中以奶业考察团一行考察河北奶业

    发布时间:2015-09-11

    来源:中国奶业协会信息中心

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    9月8日以色列奶业协会主席Eivatar一行,在中国奶业协会副秘书长杨秀文和阿牧网云总裁周传毅的陪同下,拜访了河北省农业厅畜牧兽医局。和河北省畜牧兽医局张强局长、畜牧良种工作站杜勇站长和奶源管理办公室樊文科主任等领导一同就河北省奶业发展情况及以色列奶协会的职能作用等进行了交流座谈。

    首先,张强局长介绍了河北截止到2014年底奶业的概况。养殖:全省奶牛存栏198.08万头,奶类总产量496万吨,奶牛存栏和奶类产量均占全国总量的八分之一以上,均居全国第三位。全省存栏50头以上奶牛规模养殖场782个、奶牛小区768个,300头以上奶牛养殖场(小区)存栏比例约占98%,规模养殖水平处于全国前列,群体单产水平达到6吨以上。全省现有生鲜乳收购站1528个,生鲜乳运输车1175辆。全省每年可生产青贮2000万吨,其中全株青贮600万吨,苜蓿种植面积达65万亩,年产苜蓿36万吨,能够满足奶牛的饲料需求。加工:全省现有取得《乳制品生产许可证》的乳制品加工企业42家,日处理生鲜乳能力合计约1.4万吨,其中隶属于伊利集团的有4家、蒙牛集团6家、三元集团3家、君乐宝公司的有7家,生鲜乳收购量占全省总量的90%以上。2014年,全省乳制品产量328.95万吨,其中液态奶323.06万吨,乳粉4.39万吨,乳制品产量和液体奶产量均居全国第一位。

    同时,张局长还介绍了河北奶业下一步工作的重点。他强调,下一步工作重点将围绕推进奶源基地标准化建设、推进乳企和奶农利益联结机制建设、完善生鲜乳价格协调机制、开展生鲜乳第三方检测试点工作、进一步加强生鲜乳质量安全监管等方面展开。

    随后,以色列奶业协会主席Eivatar介绍了以色列奶业协会的职能及在奶业管理、技术推广等方面的成功经验。以色列奶协是以色列奶业管理的重要部门,他是以色列900多个牧场的拥有者,行业牛群档案就由奶协来管理,而档案的数据来源于遗传评估实验室、中心实验室(设在奶协,具有第三方检测职能)、DHI、数据分析室、NOA(与牧场连接的信息平台),奶牛数据档案数据来源于乳品加工厂、原奶化验室、乳房健康实验室、公牛站和牧场。行业牛群档案数据经处理分析形成报告,为兽医、公牛站、遗传评估、饲喂中心、省市畜牧局、政府培训师、牧场主、中心实验室、乳房健康实验室、也政府调研机构、政府、乳品加工厂、IDB(奶业管理办公室)、兽医局等提供报告。有了这样一个强大的数据支撑,才能做到科学饲喂、精细化管理,才能得到最佳效益。这就是为什么以色列在炎热和草料匮乏的环境下仍能创世界奶牛单产第一、而乳干物质仍逐年提高的佳绩。

    以色列奶协的费用75%来源于奶农,25%来源于政府。由于第三方检测机构就在奶协,使得其在平衡奶农和奶企的利益关系上有话语权,另外他有强大的数据和服务体系。

    以色列是一个强势奶业管理的国家,有明确的法律规定,来确保奶业协会为整个奶业行业提供更加完善和优质的服务。这样一个管理框架也不是一蹴而成,以色列奶协成立77年了,而以色列独立才67年。70多年的发展、技术与管理经验的积累、数据和信息的积淀以及法律法规的健全,才铸就了今日以色列奶业的辉煌。

    座谈会上,张强局长盛情邀请以色列奶协主席带领该国奶业专家到河北来参观交流,将以色列奶业的成功经验和技术助力河北奶业的再次腾飞。

    当日下午,中以奶协组成的考察团抵达位于石家庄市鹿泉区的君乐宝优致牧场,在君乐宝乳业总裁魏立华、副总裁王士伟的陪同下对优致牧场进行了实地考察。

    优致牧场是君乐宝投建的首个面向社会开放的生态观光牧场,总投资达4.5亿元,设计存栏奶牛5500头,在牧场建设、奶牛养殖、奶牛品种等方面均达到国际先进水平。考察团一行首先参观了奶牛科普馆。奶牛科普馆集奶牛互动区、环幕影院、产品互动等区域于一体,通过声、光、电等现代科技手段生动呈现了世界奶业发展史及现代化奶牛养殖的知识和技术。现代化的科普形式和先进的奶业文化理念受到了以色列专家的高度认可。随后,考察团一行来到挤奶大厅,透过玻璃窗观看了优致牧场现代化的挤奶过程。

    魏立华总裁介绍,优致牧场所产原奶的主要指标已经远远优于日本、美国、欧盟标准,其中微生物指标小于1万CFU/ml,体细胞低于10万/ml(欧盟标准微生物指标不得大于10万CFU,体细胞不得大于40万)。最后,考察团来到游客活动中心,了解君乐宝开放牧场参观、以及牧场游周边配套建设的进展及未来规划等具体情况,对于君乐宝将现代奶业与生态旅游观光相结合的做法表示赞赏。Eviatar Dotan主席表示没想到中国奶企在牧场建设方面已经达到了如此高的水平,这在世界来说都是非常先进的。一直以来,君乐宝都高度重视奶源建设,近年来,先后投入15亿元,在石家庄、保定、邢台、徐州等地建成奶牛养殖、牧草种植、粪污无害化处理为一体的循环农业奶牛示范基地6个。通过从源头抓质量,近年来君乐宝产品品质受到了越来越多的认可,特别是君乐宝奶粉,上市仅一年多的时间,不仅赢得了全国逾60万消费者的认可,还在全球首家取得欧盟BRC A+顶级认证,为国产奶粉赢回尊严。下一步,君乐宝将继续加强奶源建设,计划5年内牧场数量达到10家以上,奶牛存栏总量超过15万头,从源头提升产品品质,为将企业打造成为中国营养健康乳制品领先者奠定坚实基础。

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